食品检验检测技术

食品检验检测技术

人才需求：在食品安全问题备受公众关注的今天，食品安全早已成为热门话题，随着社会的进步，人们生活水平的提高，人民保健意识和质量安全意识越来越强，这就要求我们培养适应社会经济发展的需要，掌握食品检验检测技术专业知识和技术技能，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，能从事食品分析检测、食品产业链质量控制与安全管理等工作的复合型技术技能人才。

就业形势：食品营养与检测专业最早开设于2002年，既是江苏省重点专业群建设专业，又是高水平专业群专业。学院与南京卫岗乳业有限公司、江苏盛世康禾生物技术有限公司、江苏金斯瑞生物科技有限公司等企事业单位共同制定人才培养计划，共同开展人才培养工作，学生毕业后即到相关企业就业，毕业生供不应求，连续三年毕业生人数与来校招聘企业需求人数比超过1:5，就业率达100%。来校招聘的企业包括江苏华测品标检测认证技术有限公司、谱尼测试集团江苏有限公司、江苏雨润食品集团等一大批业界知名企业。

就业方向：食品检验检测、食品质量安全管理、食品生产加工与流通等岗位。

技能证书：英语、计算机等级证书；1+X食品检验管理、1+X粮农食品安全与评价、1+X运动营养咨询与指导、1+X食品合规管理技能等级证书。

课程简介：食品化学、食品营养、微生物基础、试验设计与统计分析、食品法规与标准、食品理化检测技术、食品安全检测技术、食品微生物检验技术、食品安全与质量控制、实验室资质认定与管理、仪器分析、食品感官检验技术、化验室组织与管理、功能性食品、营养与配餐、食品加工技术

图1  2016年全国职业院校技能大赛农产品质量安全检测赛项中荣获三个一等奖

图2  2018年全国职业院校技能大赛农产品质量安全检测赛项中荣获团体一等奖

图3     三重四极杆液相色谱质谱分析联用仪

图4   我院承办第二届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛

图5   我院承办第四届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛