（江苏省高水平专业群核心专业、学院重点专业）
人才需求：随着我国农产品加工业的快速发展，人才需求快速增长与供给不足的矛盾日益凸显，农产品加工业人才队伍总体规模偏小、结构不合理、综合素质不高、创业创新能力不强，已经成为制约农产品加工业转型升级的重要因素。加强人才队伍建设是农产品加工业转型，是农产品加工业综合竞争能力提高，是引领农村一二三产业融合发展的重要力量。因此，农产品加工与质量检测专业人才需求迫切，人才培养迫在眉睫。
就业形势：本专业是江苏省高水平专业群建设专业、学院重点专业，专业培养的学生业务能力强，曾在全国大赛中荣获金奖10余次，受到行业和企业的好评。近三年毕业生一次就业率达98%以上，就业形势良好，合作企业众多，如中粮面业（海宁）有限公司、良人良作(常州)健康食品有限公司、苏州胥城食品有限公司、南京和夏食品有限公司、生工生物工程(上海)股份有限公司、江苏省农科院、江苏省农业农村委员会检测中心等。成绩优异的同学在大三可在校内接读江南大学食品科学与工程专业的本科课程，取得江南大学本科毕业证书和学士学位。
就业方向：本专业毕业生主要在农产品质量检测中心、农产品质量监督部门、海关、进出口检验检疫局、科研院所、进出口贸易企业、绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、农产品批发市场等企事业单位工作，从事农产品质量安全监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、农产品及食品的检测、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。
技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、农产品食品检验员、糕点面包烘焙工、食品合规管理、粮农食品安全评价、食品检验管理等。
课程简介：主要开设粮油加工技术、焙烤食品加工技术、果蔬贮藏与加工技术、食品分析与检验技术、食品安全与质量控制、食品工厂设计、企业管理等课程。
全国农产品质量检测大赛金奖
全国创意西点大赛金奖
澳大利亚学者参观啤酒发酵实训室
农产品质量检测实训室